SANTA TECLA Ottobratico – 500ml

85,00 

Region: Kalabria
Polifenole: 800 mg/kg
Rodzaj: Monovarietale
Pojemność: 500 ml

Jasnozielony kolor, z wyczuwalnymi nutami zielonego banana, rozmarynu i tymianku. O smaku wyjątkowym, w którym gorzkie nuty bakłażana na podniebieniu, oraz zrównoważone korzenne akcenty połączone są z przyjemną nutą różowego pieprzu.

Wyczyść
  

Producent

Azienda Agricola Santa Tecla

Właścicielka gospodarstwa Santa Tecla, Rita Licastro, porzuciła zawód prawnika, aby poświęcić się rodzinnym gajom oliwnym w rejonie Santa Tecla, w sercu Aspromonte, przekształcając obowiązek w miłość i prawdziwą pasję. Zainwestowała wszystko i dokonała w gospodarstwie wielkich zmian. To, w tradycyjnie męskim świecie, na zboczach góry Aspromonte, na ziemiach o głęboko zakorzenionych tradycjach, prawdziwie kobieca opowieść. Ryzyko, które podjęła Rita przyniosło wspaniałe efekty. Dziś olej Santa Tecla jest sprzedawany za granicą, a we Włoszech zyskał sobie szerokie grono wiernych klientów; stosują go liczni szefowie kuchni. Gaj oliwny Santa Tecla położony jest na zielonych zboczach wzgórz Parku Narodowego Aspromonte, wśród lasów dębowych i dębowo- kasztanowych. Starsze drzewa rodzimych odmian Sinopolese i Ottobratico, otoczone są młodszymi roślinami odmian Leccino i Nocellara del Belice. Na tym, znajdującym się na wysokości 450 m n.p.m. obszarze, niemal od zawsze produkowano oliwę najwyższej jakości: są tu bowiem doskonałe warunki glebowo -klimatyczne.
Pojemność

500 ml

Odmiana oliwek

Ottobratico

Czas zbioru

październik – listopad

Metoda zbioru

zmechanizowana przy użyciu wytrząsarki i ręczna, wspomagana grzebieniami pneumatycznymi.

Wyciskanie oliwek

ciągły cykl trójfazowy, Na zimno

Filtracja

Przez dekantację

Kolor

Jasnozielony

Zapach

Wyczuwalne nuty zielonego banana, rozmarynu i tymianku

Smak

gorzkie nuty bakłażana na podniebieniu, zrównoważone korzenne akcenty z przyjemną nutą różowego pieprzu

Opakowanie

Butelka

Doskonałe do:

Updating…
  • Brak produktów w koszyku.