Santa Tecla Extra Vergine – 750ml

110,00 

Region: Kalabria
Polifenole: 407 mg/kg
Rodzaj: Blend
Pojemność: 750 ml

Oliwa Extra Vergine Santa Tecla jest wyjątkowa. Można rzec, że ta doskonała oliwa posiada swoisty “dowód tożsamości”, bo jest charakterystyczna i pełna zapachów, przywodzących na myśl aromaty ziemi, na której jest produkowana. Powstaje wyłącznie z oliwek z własnych gajów oliwnych w Kalabrii, a otrzymane certyfikaty gwarantują jej wysoką jakość i niepowtarzalność.

Wyczyść
  

Producent

Azienda Agricola Santa Tecla

Właścicielka gospodarstwa Santa Tecla, Rita Licastro, porzuciła zawód prawnika, aby poświęcić się rodzinnym gajom oliwnym w rejonie Santa Tecla, w sercu Aspromonte, przekształcając obowiązek w miłość i prawdziwą pasję. Zainwestowała wszystko i dokonała w gospodarstwie wielkich zmian. To, w tradycyjnie męskim świecie, na zboczach góry Aspromonte, na ziemiach o głęboko zakorzenionych tradycjach, prawdziwie kobieca opowieść. Ryzyko, które podjęła Rita przyniosło wspaniałe efekty. Dziś olej Santa Tecla jest sprzedawany za granicą, a we Włoszech zyskał sobie szerokie grono wiernych klientów; stosują go liczni szefowie kuchni. Gaj oliwny Santa Tecla położony jest na zielonych zboczach wzgórz Parku Narodowego Aspromonte, wśród lasów dębowych i dębowo- kasztanowych. Starsze drzewa rodzimych odmian Sinopolese i Ottobratico, otoczone są młodszymi roślinami odmian Leccino i Nocellara del Belice. Na tym, znajdującym się na wysokości 450 m n.p.m. obszarze, niemal od zawsze produkowano oliwę najwyższej jakości: są tu bowiem doskonałe warunki glebowo -klimatyczne.
Pojemność

750 ml

Odmiana oliwek

Ottobratica, Sinopolese

Czas zbioru

październik – listopad

Wyciskanie oliwek

ciągły cykl trójfazowy, Na zimno

Filtracja

Przez dekantację

Kolor

intensywna zieleń ze złocistymi refleksami

Zapach

nos daje wrażenie półdojrzałego pomidora, suszonych owoców takich jak orzech i migdał oraz finisz liścia cytryny

Smak

wyczuwalne nuty orzechów i czarnego bakłażana, połączony z przyjemną nutą różowego pieprzu.

Opakowanie

Butelka

Doskonałe do:

Updating…
  • Brak produktów w koszyku.