La Ranocchiaia Chianti Clasico – puszka 1L

125,00 

Region: Toskania
Polifenole: 570 – 650 mg/kg
Rodzaj: Blend
Pojemność: 1L

Oliwa Extra Vergine Chianti Classico z tłoczni La Ranocchiaia w Toskanii ma piękny zielony kolor ze złocistymi refleksami o średnio intensywnym zapachu z wyczuwalnymi nutami ziół. Posiada świeży i wyrazisty smak z akcentami korzennymi oraz nutami goryczy o średniej intensywności. Jest to oliwa o wysokiej zawartości polifenoli i tokoferoli.
W kuchni polecana do stosowania na surowo do zup, roślin strączkowych, mięs, oraz ryb.

Wyczyść
  

Producent

Azienda Agricola La Ranocchiaia

Gian Luca i Judyta porzucili pracę w mieście, aby poświęcić się winnicom i gajom oliwnym. Gospodarstwo zajmuje obszar 30 hektarów i rozciąga się na malowniczych wzgórzach Chianti w gminie San Casciano in Val di Pesa, podzielonych na sześć działek: La Ranocchiaia, Tavernaccia, Quattro Strade i Panzanellino. W młynie oliwki przetwarzane są w ciągu czterech godzin od zbioru. Przed tłoczeniem owoce drzew oliwnych przechowywane są w małych wentylowanych skrzynkach (20 kg), aby zapobiec ich nagrzewaniu i niepożądanemu procesowi fermentacji. Olej uzyskiwany jest przy pomocy dwufazowego dekantera- oznacza to, że ​​nie używa się dodatkowej wody, a jedynie tę znajdującą się w samych oliwkach. Firma posiada certyfikat ekologiczny.
Pojemność

1 L, 750 ml

Odmiana oliwek

Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Wysokość upraw

500 – 600 M N.P.M.

Czas zbioru

2 POŁOWA PAŹDZIERNIKA – STYCZEŃ

Wyciskanie oliwek

Na zimno

Kolor

Zielony o aksamitnej konsystencji

Zapach

Czarnego pieprzu i cytrusów, Świeży z nutą zielonej oliwki

Smak

Aromatyczny, Pikantno – wytrawny

Opakowanie

Puszka

Updating…
  • Brak produktów w koszyku.