Gregorio de Gregoris Olitrana – 500ml

74,00 

Region: Lacjum
Polifenole: 390 mg/kg
Rodzaj: Monovarietale
Pojemność: 500 ml
ITRANA tłoczona na zimno, podczas tzw. procesu ciągłego. Intensywność zapachu poprzez wyczuwalne nuty szałwii, rukoli i pomidora. Smak przyjemny, z gorzkimi akcentami cykorii i białego pieprzu.
Oliwa kategorii Superior otrzymywana bezpośrednio z oliwek – tłoczonych wyłącznie mechanicznie. Ekstrakcja na zimno.
Przechowywać w suchym miejscu z dala od światła i źródeł ciepła.
Wyczyść
  

Producent

Azienda Gregorio de Gregoris

Historia uprawy drzew oliwnych w tej części Lacjum, na Wzgórzach Pontyńskich ma głębokie korzenie. Uprawiali je Latynowie, a potem Rzymianie. W średniowieczu trudnili się tym Ojcowie Benedyktyni. Od XVI wieku Państwo Papieskie postawiło tam na produkcję oliwy. Najbardziej znaną odmianą jest tu Itrana – ta sama, z której przyrządza się słynne oliwki z Gaety. Tuż po wojnie ojciec prowadzącego dziś to gospodarstwo Gregoria de Gregorisa – Luigi zbudował pierwszy w okolicy młyn oliwny z kamiennymi żarnami. Dziś już prawie o mnich zapomniano, choć wraz ze starymi kamiennymi studniami, które można jeszcze spotkać w tutejszych gajach, oliwę wyciska się przy pomocy nowoczesnej aparatury. Gregorio z dumą podkreśla, że to tereny oliwy DOP, a wszystkie jego 2500 drzewek, to właśnie Itrana.
Pojemność

500 ml

Odmiana oliwek

ÌTRANA

Wysokość upraw

450 M N.P.M.

Czas zbioru

Listopad / Grudzień

Wyciskanie oliwek

Na zimno

Kolor

INTENSYWNY ZIELONY DO ŻÓŁTEGO ZE ZŁOTYMI REFLEKSAMI

Zapach

INTENSYWNY Z NUTĄ SZAŁWI, RUKOLI I POMIDORA

Smak

WYTRAWNY I PIKANTNY

Opakowanie

Butelka

Updating…
  • Brak produktów w koszyku.