Region: Lacjum
Polifenole: 250 – 300 mg/kg
Rodzaj: Blend
Pojemność: 1L
Oliwa Antico Casale Palmieri Extra Vergine posiada intensywnie zielony kolor ze złotymi refleksami. Charakteryzuje się obfitymi nutami świeżych dzikich ziół i słodką nutą migdałów na finiszu. Posiada harmonijny, intensywny smak. Oliwa Palmieriego znajduje zastosowanie we wszystkich daniach kuchni śródziemnomorskiej.
Analiza oliwy z pierwszego tłoczenia wykazała, że ma ona indeks kwasowości bliski zeru (0% – 0,2%), co czyni ją niezwykle cenną.